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COULANT DE CALABACÍN/ ZUCCHINI COULANT

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La inspiración viene de cualquier lado… y esta mañana ha venido de un cocinero no crudivegano. Él hablaba de un coulant de patata pero yo he decidido versionar la receta a crudivegana. Ningún ingrediente es igual, sólo me ha servido de inspiración… hoy, coulant de calabacín. Inspiration comes everywhere… and this morning it came from […]

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SEGUNDO ANIVERSARIO CRUDIVEGANO CON TARTA HELADA DE FRESA/ SECOND RAWVEGAN ANIVERSARY WITH ICE STRAWBERRY CAKE

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Sonríe/ Smile Ya han pasado dos años. Ya conoces mi historia. Me hice vegetariana por motivos de salud y luego vegana por ética animalista. Finalmente llegué al crudiveganismo porque soy cabezota. Hasta que no me encontré del todo bien, no paré de buscar y experimentar.   It’s been two years since I become rawvegan. You know my story. […]

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ROLLITOS DE VERDURAS DEL DESIERTO CON NÍSPEROS / DESERT VEGETABLES WITH NÍSPEROS ROLLS

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Esta semana he asistido a un curso sobre “verduras del desierto”. Se trata de unas verduras que crecen en zonas donde no hay demasiada agua. Son muy carnosas, con mucha agua y sales minerales, que al igual que las algas, ayudan a depurar nuestro organismo. Además, algunas variedades nos recuerdan el sabor a mar o […]

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GALLETA CRUDIVEGANA/ RAW VEGAN COOKIE

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Últimamente me han dado muchas ganas de comer plátanos. Tantas, que mi cabeza no ha dejado de idear recetas, muy simples, como siempre, en las que el plátano tiene un papel protagonista. Hoy os presento mi galleta crudivegana, cuyo ingrediente principal es el plátano… bueno, en realidad sólo tiene dos ingredientes. Lately, I feel like […]

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PAN DE CURRY CON FRAMBUESA/ CURRY BREAD WITH RASPBERRY

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He de reconocer que no soy amante de los crackers (como en el mundo crudi se llama a los trozos-de-sobras-semillas-y-frutossecos-con-alguna-verdura-deshidratada), pero esta especie de “pan” que he hecho me ha gustado bastante, seguramente porque adoro el curry. I have to recognize that I don’t like very much crackers (like in raw world it’s called piece-leftovers-flaxseeds-and-nuts-with-some-dehydrated-green), […]