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RAW VEGAN CINNAMON ROLLS

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Siempre me ha gustado el dulce y hoy en día se pueden encontrar dulces veganos buenísimos pero soy intolerante al gluten por lo que me pierdo muchos pasteles, ya que la mayoría están elaborados con harina de trigo. Los “cinnamon rolls” crudiveganos son exquisitos, facilísimos y sólo contiene dos ingredientes. Dos frutas. Muchos utilizan dátiles […]

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NATILLAS CRUDIVEGANAS DE CHOCOLATE/ CHOCO RAWVEGAN CUSTARD

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En mi línea de hacer recetas sencillas con pocos ingredientes, sin azúcar y sin gluten, y sin casi de nada…, hoy me he preparado estas “natillas” para merendar. Sencillo y riquísimo! I use to prepare easy recipes with only a few ingredients, without sugar and glutenfree, and… a lot of ingredients-free…. So I prepared today […]

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CREMA DE ESPINACAS CON ALBÓNDIGAS DE PORTOBELLO/ SPINACH CREAM WITH PORTOBELLO “MEATBALLS”

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Las albóndigas siempre me han gustado, más que por la carne, por el sabor de la canela, los piñones y la textura tan tierna en su conjunto. Desde que soy crudivegana no podía dejar pasar la oportunidad de seguir comiéndolas, obviamente ahora en su versión cruda y vegana. I’ve always loved meatballs, not because of […]

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ATÚN VEGANO DE GARBANZOS/ RAW VEGAN TUNA (WITH CHICKPEAS) WRAPS

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Últimamente he estado consumiendo legumbres como lentejas y garbanzos germinados, y esta mañana he visto en Instagram un paté de atún hecho con garbanzos. No sé qué llevaba la receta, y además era con garbanzos cocinados pero estaba dispuesta a hacer algo con mis garbanzos germinados. Lately I’ve been eating legumes like sprouted lentils and […]

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CALABAZA CON CREMA DE NUECES Y SETAS/ PUMPKIN WITH WALNUT SAUCE AND MUSHROOM

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Ahora que estamos en temporada de calabaza, he preparado este plato crudivegano con una salsa muy fácil y muy sabrosa. Y con sólo unos pocos ingredientes. Now it´s pumpkin time, I’ve prepared this rawvegan dish with a very easy and tasty sauce. And only with a few ingredients. Ingredientes/Ingredients: Calabaza rallada / Grated pumpkin Nueces […]

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RAVIOLIS DE ESPINACAS/ SPINACH RAVIOLIS

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Muchos crudiveganos echan de menos la pasta, en cualquiera de sus variedades. Una forma de sustituir la harina es utilizar raíces, porque remojadas en agua durante unas horas, y cortadas muy finas, son moldeables y no se rompen. Las opciones son varias, como remolacha o nabo, incluso zanahoria (aunque esto es más complicado para hacer […]